Questo dolce a base di riso e latte fresco 100% siciliano ti conquisterà al primo assaggio. Guarda la clip e preparalo in pochi minuti!
Dolce riso al latte con latte fresco Alta Qualità Sole
– 150 g di riso Arborio o Carnaroli
– 1 litro di latte Alta Qualità Sole
– 100 g di zucchero
– 1 stecca di cannella (opzionale)
– Vaniglia (in bacca o estratto) – 1 cucchiaino
– Gocce di cioccolato
– Pizzico di sale
– Cannella in polvere per spolverizzare
Preparazione:
In una pentola capiente, versa il latte e aggiungi lo zucchero, la stecca di cannella e un pizzico di sale. Porta il latte a ebollizione a fuoco medio. Quando il latte inizia a bollire, abbassa la fiamma a fuoco medio-basso e aggiungi il riso. Mescola delicatamente per evitare che il riso si attacchi al fondo della pentola. Continua a cuocere il riso a fuoco medio-basso, mescolando occasionalmente, fino a quando il riso diventa morbido e assorbe la maggior parte del latte. Aggiungere la vaniglia in bacca o l’estratto di vaniglia al riso verso la fine della cottura, per dare un tocco aromatico. Mescola bene. Una volta che il riso ha raggiunto la consistenza desiderata, rimuovi la stecca di cannella e spegni il fuoco. Trasferisci il risolatte in ciotole individuali o in una ciotola grande da portata. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per alcuni minuti, quindi copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. Prima di servire, puoi spolverizzare la superficie del risolatte con un po’ di cannella in polvere per decorazione e aggiungere le gocce di cioccolato.
Buon appetito!