Una merenda deliziosa per i nostri bambini da preparare con ingredienti freschi, siciliani e genuini? Prepararla è semplicissimo, seguite la ricetta
Ingredienti:
Biscotti alle mele
– 300 g di farina 00
– 120 g di Burro Sole
– 130 g di zucchero a velo
– 2 uova Extra Fresche Sole
– 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– cannella e zucchero a velo q.b. per decorare
– 2 mele
– 3 cucchiai di miele millefiori
– 50 g di burro
Preparazione:
Preparate la frolla versando in una ciotola lo zucchero, il burro morbido a pezzetti e l’uovo. Impastate e unite la farina setacciata, il lievito e l’estratto di vaniglia. Formate una palla, avvolgetela con della pellicola da cucina e conservatela in frigo per mezz’ora.
Per il ripieno sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti, mettetele in un padellino, aggiungete il burro e il miele e cuocete a fuoco dolce fino ad ottenere una composta morbida e omogenea.
Stendete la frolla, create dei cerchietti con una formina, disponete un po’ della composta di mele al centro di ogni cerchio di pasta e richiudete usandone un altro. Sigillate bene le estremità dei biscotti aiutandovi con le dita e infornate a 180° fino a doratura. Lasciate raffreddare e prima di servire cospargete con zucchero a velo e cannella.