I dolci di Natale

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Tra i dolci del Natale siciliano, conosciuti e amati in tutta Italia per la loro bontà, vi ricordiamo questi che sanno di storia e tradizione.

Regina indiscussa è la Cassata, torta di origine araba a base di ricotta, Pan di Spagna, pasta reale e frutta candita. Per renderla indimenticabile, scegliete una ricotta fresca e cremosa come la Ricotta Sole.
Il Buccellato, la cui ricetta risale addirittura agli Antichi Romani, è un biscotto farcito di fichi, noci, mandorle, nocciole tostate e spezie dolci. Ha forma circolare, perfetto come centrotavola natalizio.
Immancabile il Torrone, fatto solo con mandorle, miele e zucchero, cotti insieme fino ad amalgamarsi; tanto croccante quanto gustoso.
I Nucatoli sono biscotti fatti con farina, zucchero, mandorle, cacao amaro, cannella e limone, decorati alla fine con glassa bianca o colorata.

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