Sformato con Mozzarella senza lattosio

fritattasitosole

Sformato di zucchine e patate con la nostra Mozzarella Alta Digeribilità. Scopri la ricetta!

Un pranzetto leggero, comodissimo anche da portare anche in ufficio: sformato di zucchine e patate con la nostra Mozzarella Alta Digeribilità.

Ingredienti 

- 2 Mozzarelle Alta Digeribilità Sole
- 1/2 bicchiere di latte Alta Digeribilità Sole
- 3 Uova Sole e 2 albumi
- 300 g di zucchine lessate
- 200 g di patate lesse
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe
- noce moscata

Preparazione

Preriscaldate il forno e cuocete le zucchine e le patate a vapore. Montate a neve gli albumi e aggiungete le uova e il latte mescolando delicatamente con una forchetta. Incorporate velocemente la mozzarella Alta Digeribilità Sole a cubetti, le zucchine e le patate schiacciate grossolanamente con una forchetta, quindi distribuite su una teglia leggermente unta d’olio, condite con sale, pepe e noce moscata e infornate per 20 - 25 minuti a 200° C.

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